酒店管理( 中级)专业培养计划

作者: 时间:2014-09-19 点击数:

主要培养社会主义建设所需要的德、智、体、能全面发展的人才,掌握酒店经营与管理的专业及基础理论知识,具有完备的餐饮服务与酒店管理能力,可从事各类餐饮企业的经营管理、餐饮服务等方向的工作,是社会急需的中级专业技能应用型人才。
掌握酒店经营管理、服务礼仪、餐厅前厅服务、会计基础、成本核算、烹饪概论、营养卫生等专业知识,具有餐饮管理、餐饮服务等能力,获得餐饮服务员,初级、中级、高级职业资格证书,努力培养学生的适应能力、学习能力、执行能力、创业能力,使其具有中级服务员专业技术骨干的水准,以强化学生自主创新的能力为主,全面提高学生的就业质量。
招生对象:初中、高中毕业生
学制:一年制、两年制
主要课程设置
公共课:1、政治2、体育3、计算机:
专业课
1、饭店服务礼仪
2、餐饮业经营与管理
3、餐厅服务
4、饭店服务心理
5、前厅服务
6、饮食营养与卫生
7、烹饪概论
9、毕业设计:餐饮业可控因素调查报告
10、 就业指导:委培提供企业文化培训、高效杠杆管理培训

学院地址:淄博市张店区世纪路124号 邮政编码:255013 院办电话:0533-2778399 招办电话:0533-2777855


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